Zupa krem z dyni

Dynia to oczywiście warzywny hit sezonu jesiennego! Pogoda sprzyja, jest cieplutko, kolorowo i dyniowe żniwa w pełni. Właśnie teraz trwa sezon na dynię i w związku z tym jest ona bardzo tania. Warto więc poeksperymentować z dynią w kuchni. Oto najprostszy przepis na zupę krem z dyni. Robi się ją bardzo szybko. Jest smaczna, lekko słodka, cudownie ogrzewa jelita i działa jak balsam na trzustkę.

ZUPA KREM Z DYNI – SKŁADNIKI:

  • małą dynię hokkaido 
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 cebule
  • 2 cm imbiru obranego ze skórki
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • sól himalajska do smaku
  • olej kokosowy do smażenia
  • do dekoracji: prażone pestki dyni i słonecznika, kiełki, nasiona granatu
  • papier do pieczenia
  • oliwa z oliwek do pieczenia dyni

ZUPA KREM Z DYNI – PRZEPIS:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pierwszym krokiem jest przygotowanie dyni.  Umyj ją, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i obierz ze skórki. Miąższ pokrój w kostkę i wyłóż na brytfankę z pergaminem, skrop oliwą i dopraw solą, kuminem i kolendrą (jeśli nie masz mielonej mogą być też całe nasiona). Tak przygotowaną dynię włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Cabulę pokrój w piórka i podsmaż na oleju kokosowym razem z startym imbirem i pokrojonym czosnkiem. Czas smażenia około 3 minuty. Gdy dynia będzie gotowa, dodaj ją do smażonej cebuli wraz z rozmarynem. Dodaj tyle wody, aby przykryła dynię tylko 3/4 dyni. Całość gotuj 15 minut. Następnie zmiksuj i dopraw solą. Jeśli zupa jest za gęsta dodaj wody. 

Smacznego!!

Czy wiesz, dlaczego warto jeść dynię?

🎃 reguluje pracę jelit 

🎃 pobudza procesy trawienne

🎃 oczyszcza organizm

🎃 ma działanie przeciwzapalne i przeciwgrzybiczne

🎃 podnosi odporność organizmu

🎃 opóźnia procesy starzenia

🎃 ma wpływ na dobry stan skóry

No to co teraz? do sklepu lub do rolnika po dynię marsz! 🤣🎃😳🎃


Chcesz dostawać więcej przepisów na swoją skrzynkę mailową? Zapisz się do newslettera Cała i Zdrowa, a co wtorek otrzymasz maila z nowym przepisem.